Metessig Edelkastanie

Um Essig, der ein uraltes Würzmittel ist, das schon seit Jahrtausenden
seinen festen Platz in der Küche hat, entwickelte sich in den letzten Jahren
ein regelrechter Kult.

Ein ganz neues Geschmackserlebnis in der Vielfalt der verschiedensten
Edelessige stellt Metessig dar, der in zwei überzeugenden
Geschmacksrichtungen angeboten wird.
Zu seiner Bereitung werden nur ausgewählte Honigweine (Met) verwandt,
denn der erlesene Ausgangsstoff ist schließlich die Voraussetzung für einen
Essig dieser Güteklasse. Im aufwendigen Naturverfahren entwickeln sich
die feinen Geschmacksnuancen der Honigweine aus sortenreinem
Linden- und Edelkastanienhonig weiter.
Edelkastanienhonig wird auch gerne von Winzern bei der Bereitung ihrer
Essige eingesetzt, um eine nußartige Geschmackskomponente zu erzielen.
Im Gegensatz zum klassischen Weinessig kommt dieses edle Aroma im
Metessig aber viel ursprünglicher zur Geltung.
Während der langjährigen Entwicklungszeit, die der Herstellung dieser
Spezialitäten vorausging, waren auch Köche der Spitzengastronomie an
der Ausarbeitung der Rezepturen beteiligt.
1995 wurde Metessig auf dem Weltkongreß der Apimondia in Lausanne
erstmals vorgestellt und dort gleich mit dem Ehrendiplom der internationalen
Jury ausgezeichnet.
Auch eine große deutsche Gourmet-Zeitschrift zählt Metessig zu den ganz
großen Besonderheiten.
Wir bieten Metessig in einer feinen 0,5 l Opera - Flasche an, verschlossen
mit einen Holzgriffkorken.

Zwei Sorten führen wir lagermäßig: Edelkastanie und Linde.

Traditionell nur in kleiner Menge produziert.

Der Bienenhonig welcher für diesen
Honigwein-Essig verwendet wird,                                            
kann aus verschiedenen Ländern stammen.
Das bekömmliche Endprodukt,
Metessig Edelkastanie wird in Deutschland
hergestellt.


Inhalt: 0,5 Liter